凝胶果冻是一种广受欢迎的食品,其制作原理涉及到凝胶的形成和凝固过程。它不仅是一种美味的甜点,也是一种具有科学原理的食品。凝胶果冻通常由水凝胶制成,这种材料在我们的生活中随处可见,如隐形眼镜、发烧时用的退烧贴等都是凝胶材料。
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