瓷砖胶和结构胶各有各的优势和适用场景，不能简单地说哪个更好。以下是两者的对比分析：

耐久性

- 结构胶：结构胶属于有机胶，长时间后可能会变得脆弱，可能导致瓷砖脱落。

- 瓷砖胶：瓷砖胶由无机材料制成，如优质水泥、高分子添加剂和级配砂等，50年内不会变质。

粘接力

- 结构胶：结构胶具有高强度的粘接力，能承受较大荷载，适用于粘贴大型瓷砖石材。

- 瓷砖胶：瓷砖胶主要用于将瓷砖粘贴于各种基材上，如石膏板、纤维板等，其粘接力足以满足普通需求。

柔韧性

- 结构胶：结构胶具有良好的柔韧性，有助于防止生产空鼓。

- 瓷砖胶：瓷砖胶通常被分为普通型、增强型和重砖型，适合各种地面砖材或墙面小块砖材的粘结。

环保性

- 结构胶：结构胶在长时间使用后可能会脆化，但可以通过更换新的结构胶来解决问题。

- 瓷砖胶：瓷砖胶符合现代环保要求，不含有害物质，对环境友好。

施工方便性

- 结构胶：结构胶施工工艺简便，但需注意避免长时间暴露在阳光下导致脆化。

- 瓷砖胶：瓷砖胶施工相对简单，但需要确保基材的平整度和清洁度，以保证良好的粘结效果。

成本效益

- 结构胶：结构胶虽然强度高，但可能因为脆化而导致更大的维修成本。

- 瓷砖胶：瓷砖胶相比传统水泥黄沙，具有更高的性价比，且可以有效减少因瓷砖脱落导致的维修费用。

总的来说，瓷砖胶和结构胶各有优势和适用场景。在选择时，应考虑工程的具体需求、预算以及对环保的要求。如果追求长期稳定性和耐用性，瓷砖胶可能是更好的选择；而如果需要快速施工且注重成本效益，结构胶则是一个不错的选择。